le Régime d'élimination est une méthode de diagnostic pour déterminer l'intolérance alimentaire lorsque les tests allergologiques n'ont pas fourni d'informations suffisantes. Dans le régime d'élimination, la nourriture est laissée de côté quotidiennement selon un schéma fixe puis réintégrée au menu afin de pouvoir retracer les réactions du corps à sa consommation.
Quel est le régime d'élimination?
Les tests allergologiques ne fournissent pas toujours suffisamment d'informations sur une intolérance alimentaire à un ou plusieurs aliments. Un diagnostic plus certain est cependant possible avec le régime d'élimination. Il est divisé en deux phases, l'élimination et la phase de provocation.
Pendant le processus d'élimination, les aliments potentiellement incompatibles sont tous supprimés du menu. Seuls certains aliments autorisés peuvent être consommés. De cette manière, le régime d'élimination garantit que le patient ne réagit pas aux aliments qui peuvent encore se trouver dans le tube digestif. Au lieu de cela, il ne mange que des aliments qu'il peut définitivement tolérer, car il n'y a pas d'intolérances connues à leur égard. Pendant la phase d'élimination, beaucoup de poids peut être perdu en raison de la perte d'eau. Cela indique déjà qu'il y a une intolérance.
Dès que la phase de provocation est initiée après quelques jours, il peut devenir évident à quoi le patient est intolérant. Durant cette phase du régime d'élimination, un aliment potentiellement intolérable est consommé chaque jour. Il est important que la consommation ait lieu tôt le matin pour que le corps ait une journée entière pour réagir. Le patient documente ses symptômes et ses observations au cours des prochains jours. À l'aide de cette documentation, le médecin peut déterminer après la phase de provocation s'il existe une intolérance à l'un des aliments testés. Le régime d'élimination prend environ un mois à travers ces deux phases.
Fonction, effet et objectifs
Un régime d'élimination est utilisé pour diagnostiquer l'intolérance à un certain nombre d'aliments. Il est utilisé lorsque d'autres méthodes n'ont pas fourni d'informations suffisantes. Le patient peut le faire lui-même, mais le régime d'élimination n'a vraiment de sens que s'il a eu lieu sous observation du médecin.
Un régime d'élimination peut déterminer l'intolérance à un total de 20 substances différentes. Il peut bien sûr être étendu pour inclure des aliments supplémentaires à tout moment. Le régime d'élimination teste généralement l'intolérance à l'alcool, au café, au thé, au lait de vache, aux produits à base de soja, au blé (gluten), aux agrumes, aux œufs ou au riz, entre autres. Si le patient réagit avec des symptômes le jour du régime d'élimination qu'il a mangé l'un de ces aliments, alors on peut dire très clairement qu'il s'agit d'une réaction de son corps à cet aliment même.
Pendant les deux phases du régime d'élimination, il reçoit un questionnaire sur les symptômes du médecin, sur lequel sont notés les signes et les plaintes typiques dus à l'intolérance. Le patient peut alors indiquer sur une échelle de 1 à 10 dans quelle mesure il a perçu un symptôme s'il aurait dû survenir. Le médecin peut alors évaluer le questionnaire et savoir à quoi le patient a réagi et s'il existe des liens. Le régime d'élimination peut donc fournir un diagnostic fiable d'une part, mais il peut également fournir des informations pour des examens complémentaires, par exemple pour identifier des allergies croisées ou pour découvrir plusieurs intolérances parallèles en même temps.
Suite au régime d'élimination, ces résultats sont utilisés pour les conseils d'un diététicien ou d'un nutritionniste, car la personne concernée doit réagir naturellement au diagnostic et modifier son alimentation.
Risques, effets secondaires et dangers
Un régime d'élimination est une méthode à relativement faible risque pour déterminer l'intolérance ou les allergies à certains aliments. Le patient risque de ne pas suivre consciencieusement le régime d'élimination, de mal interpréter ses symptômes ou de ne pas les documenter de manière adéquate.
Au mieux, le questionnaire sur les symptômes est effectué à tout moment afin qu'une note puisse être faite immédiatement si un symptôme survient. Si cela est oublié, le médecin travaille alors avec des résultats falsifiés. Il est également important dans un régime d'élimination que les aliments à tester soient consommés tôt le matin. La seule exception à cette règle est le test d'alcoolémie, qui est généralement suivi le dernier jour du régime d'élimination. Cela peut bien sûr être bu le soir. Cependant, si les autres aliments sont consommés trop tard dans la journée, le patient peut s'endormir lorsque les symptômes apparaissent, ou ils peuvent n'apparaître que le lendemain, lorsque le prochain aliment est testé. Cela fausserait également les résultats.
Si cela se produit, vous devriez, au mieux, consulter immédiatement votre médecin. Cela retarde d'un jour le régime d'élimination et la nourriture consommée trop tard par rapport à la veille est à nouveau testée. Les allergies aux aliments testés constituent un danger rare du régime d'élimination. Toute allergie, aussi légère soit-elle, présente un certain risque, car il peut arriver à tout moment que le corps de la personne réagisse de manière inhabituellement violente au contact avec l'allergène. Cela peut finir par un choc.
La plupart du temps, les réactions allergiques à un aliment sont reconnues lors d'un test d'allergie, de sorte qu'elles ne sont plus incluses dans le régime d'élimination. Cependant, si des symptômes tels qu'une rougeur sévère et des démangeaisons cutanées, un essoufflement, une augmentation du rythme cardiaque et une sensation d'anxiété surviennent, le patient doit se rendre immédiatement aux urgences et indiquer qu'il suit un régime d'élimination.
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