le Rowanberry est aussi sous le nom sorbier des oiseleurs connu. On dit que les fruits sont toxiques. Mais ce n'est pas vrai. Cependant, certaines variétés ont une teneur élevée en substances amères, ce qui limite l'utilisation des baies. En raison de ces substances amères et d'autres ingrédients, les sorbiers sont également très appropriés pour un usage médicinal dans divers domaines.
Présence et culture de baies de sorbier
le Rowanberry est un arbre à feuilles caduques atteignant 15 mètres de haut. Les formes de croissance sous forme d'arbuste, par exemple à travers de nouvelles pousses après le retrait du tronc principal, sont également courantes. Les fleurs blanches, qui apparaissent de mai à juillet, se transforment en fruits qui, à maturité, prennent une couleur rouge vif en automne. D'un point de vue botanique, les fruits ne sont pas des baies, mais des pommes.
En regardant de plus près les fruits, cette similitude est clairement perceptible. Ils atteignent une taille d'environ un centimètre et constituent un très bon aliment pour les animaux sauvages: les oiseaux trouvent les fruits suspendus au buisson bien en hiver. Le sorbier doit son nom à la popularité du fruit auprès des oiseaux sauvages. Le nom de sorbier, quant à lui, remonte au nom «Aberesche», c'est-à-dire faux frêne.
Cela indique la similitude des feuilles sur ces deux arbres. Cependant, ils ne sont pas liés les uns aux autres. À quelques exceptions près, la sorbetière est répandue dans toute l'Europe. Mais on le trouve également en Amérique du Nord et en Asie du Nord. Comparé au sol, il est peu exigeant: il se nourrit de sols pauvres ou riches en nutriments, acides ou basiques ainsi que secs à humides. Il est souvent utilisé dans l'aménagement paysager comme arbre unique ou en avenue.
Effet et application
L'utilisation médicinale des baies de sorbier résulte de leurs ingrédients. Les substances amères sont généralement considérées comme bénéfiques pour soutenir le système digestif. En médecine traditionnelle, la sorbetière est donc un bon remède contre les troubles biliaires. Un thé et une confiture ou une gelée à base de baies peuvent être utilisés pour cela.
Il est important que les fruits soient bien cuits avant consommation: ils contiennent un léger poison qui peut entraîner des problèmes d'estomac s'ils sont consommés en grande quantité. La cuisson décompose ce poison sous une forme plus tolérable. De plus, le goût amer est un peu adouci. En général, les variétés les moins amères, telles que les baies de sorbier de Moravie, devraient être utilisées pour la transformation en cuisine, car elles sont plus savoureuses et plus digestes.
Si les baies sont ramassées elles-mêmes, l'un ou l'autre fruit peut également être dégusté. Au-delà d'un certain montant, ceux-ci ont un effet laxatif, mais il n'y a pas d'autres risques pour la santé à craindre. L'effet laxatif des baies de sorbier fraîches est également utilisé en médecine traditionnelle: c'est un laxatif doux pour la constipation.Un jus pressé de baies fraîches peut également être utilisé ici. Les fruits secs sont complètement différents: ils sont utilisés comme remèdes maison pour la diarrhée.
Un effet diurétique des fruits est également souvent décrit et peut être utilisé comme remède maison. Mais pas seulement les fruits de la rowanberry sont utilisés dans la médecine traditionnelle. Les feuilles et les fleurs ont également un effet cicatrisant, notamment contre la toux et la bronchite. Les baies ont également un effet expectorant. Cependant, lors de son utilisation, il convient de prêter attention à l'effet laxatif déjà décrit et de ne pas consommer trop de fruits à la fois.
Un thé à base de feuilles et de fleurs peut être utilisé comme agent de soutien pour la goutte et les rhumatismes. Un jus fraîchement pressé de baies de sorbier mélangé avec du miel aurait un effet curatif sur la pneumonie. Les baies de Rowan contiennent également beaucoup de vitamine C et étaient auparavant utilisées pour prévenir le scorbut. Même aujourd'hui, ce mode d'action peut être utilisé pour soutenir le système immunitaire de l'organisme, en particulier pendant la saison froide.
De plus, le fruit a un effet bactéricide, ce qui aide à guérir des infections légères. Le carotène est un autre ingrédient abondant. Entre autres, cela a des effets positifs sur le teint. La rowanberry n'est pas seulement utilisée en médecine traditionnelle. Un extrait peut être injecté pour réduire la pression intraoculaire dans le glaucome.
Importance pour la santé, le traitement et la prévention
Même si la rumeur sur la toxicité du fruit persiste, la sorbetière est une bonne plante médicinale pour le traitement de divers maux et pour la prévention, elle n'a pas besoin d'être transformée en véritable médicament. Utilisés à titre préventif, les gelées, confitures ou jus représentent un enrichissement savoureux du menu avec un effet santé supplémentaire.
Même si la sorbetière a perdu de son importance dans la médecine classique en raison de l'introduction de médicaments synthétiques, il vaut la peine d'essayer l'auto-traitement pour les maladies mineures. Hormis les effets décrits, qui varient selon le type de traitement, aucun effet secondaire n'est connu. Comme pour tous les remèdes maison, ce qui suit s'applique également ici: S'il n'y a pas d'amélioration après un certain temps ou si une maladie plus grave est suspectée, un médecin doit être consulté.
Lors de l'utilisation des fruits, les grains doivent être enlevés au préalable ou au moins il faut veiller à ce qu'ils ne soient pas endommagés pendant le traitement. Ils contiennent du cyanure d'hydrogène toxique. La sorbetière est également importante en médecine moderne car elle peut être utilisée comme extrait pour abaisser la pression intraoculaire.
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