la soif

Quel est la soifComment la soif survient-elle et quelle est la signification de la soif pour les humains? Même dans la mythologie grecque, la soif est considérée comme l'un des tourments les plus graves. Par exemple, Zeus en colère a condamné son fils Tantale à la soif et à la faim parce qu'il avait trahi des secrets divins. Tantale se leva jusqu'à ses genoux dans de l'eau claire, mais s'il voulait boire, il s'échappa. Beaucoup de fruits juteux pendaient au-dessus de lui, mais ils s'envolaient avec le vent dès qu'il tentait de les cueillir. Soif, soif éternelle, tourments au tantale, on le dit depuis des siècles.

Qu'est-ce que la soif

Si nous demandons à un physiologiste ce qu'est vraiment la soif, il répondra quelque chose comme ceci: La soif est une sensation qui se déclenche lorsque la concentration en sel des fluides corporels augmente - que ce soit en raison d'un manque d'eau, par exemple après une transpiration abondante et de la diarrhée, ou après avoir été ingérée trop. repas salés.

Le terme fluide corporel comprend non seulement le sang, mais également le fluide tissulaire qui se trouve entre et dans les cellules. En plus des nutriments qui sont importants pour le métabolisme cellulaire, divers minéraux tels que le sodium, le potassium, le magnésium, le calcium, le chlore, etc. y sont dissous, qui sont tous en relation précise les uns avec les autres et participent au bon fonctionnement de presque toutes les fonctions du corps. Ce niveau de sel n'est pas une coïncidence, mais doit toujours être maintenu au même niveau grâce à la coopération de plusieurs organes.

Les reins sont avant tout. L'évolution de la quantité et de la concentration d'urine, adaptée à la teneur en eau et en minéraux du corps, dépend de leur activité. Le fonctionnement de la peau, des poumons et des intestins influence également la teneur en liquides et en minéraux du corps. À chaque changement, aussi petit soit-il, des réglementations s'installent immédiatement pour éviter les fluctuations de la concentration en sel. Par conséquent, toute perte de fluide doit être remplacée. La soif est donc une sensation que nous ressentons lorsque quelque chose ne va pas dans notre équilibre eau-minéraux. Vous pouvez le comparer au voyant de contrôle rouge sur une machine. Nous ne pouvons que juger à quel point notre soif est grande. Objectivement, à l'aide d'appareils compliqués, nous enregistrons uniquement la teneur en sel du sang.

Comment fonctionne la sensation de soif

Quand on parle de soif, qui nous amène à prendre conscience de changements profonds de l'équilibre hydrique et minéral, ou des organes, par la fonction desquels la concentration en sel du sang est maintenue constante, il faut aussi se demander où se situe le centre de régulation. Enregistre les écarts par rapport à la normale et transmet les impulsions aux organes. En plus d'autres centres vitaux responsables, par exemple, du fonctionnement du bilan thermique et du sommeil, le soi-disant centre de l'eau est également situé dans le cerveau intermédiaire.

Il envoie ses impulsions soit via les voies de la partie végétative du système nerveux, c'est-à-dire une partie du système nerveux indépendante de notre volonté, soit il stimule la glande pituitaire, dont le lobe postérieur sécrète l'hormone adiurétine lorsque l'approvisionnement en eau du corps menace de tomber sous la normale. L'adiuretiri ralentit l'excrétion de l'eau par les reins et aide ainsi à maintenir le niveau de liquide du corps constant. De plus, l'équilibre hydrique et minéral est régulé par l'activité des hormones du cortex surrénalien. La soif est incorporée dans ce système en ce qu'elle nous fait prendre conscience de l'évolution des sucs corporels et nous appelle à prendre des mesures correctives actives.

En général, cependant, les habitudes et les idées régulent notre apport hydrique par le biais de réflexes conditionnés, sans avoir soif à chaque fois. De ce fait, la quantité consommée ne correspond pas toujours au besoin réel de fluide de l'organisme. La plupart du temps, même en cas de soif, plus de liquide est absorbé que ce dont l'organisme a besoin. C'est facile à comprendre quand on sait que la soif n'est étanchée que lorsque l'eau est absorbée par l'intestin. Trop souvent, il arrive que lors des chaudes journées d'été, nous ayons une grande soif après avoir transpiré abondamment, mais pour une raison quelconque, nous n'avons aucun moyen de l'étancher immédiatement.

Complications de la déshydratation

Notre bien-être relatif montre que cela n'a pas encore conduit à des changements sérieux dans la composition des fluides corporels. Cela est dû au fait que l'organisme dispose de réserves liquides dans son tissu sous-cutané, qui peuvent être mobilisées très rapidement en cas d'urgence et apporter un équilibre. Dans le même temps - comme mentionné ci-dessus - les reins adaptent leur activité aux nouvelles conditions, c'est-à-dire qu'ils produisent moins d'urée, mais plus concentrée. Dans ce cas, cependant, la libération de fluide à travers la peau ne peut pas être limitée, car l'évaporation constante de l'humidité sur la peau éloigne la chaleur du corps et régule ainsi la température de l'organisme.

La soif est particulièrement angoissante lorsqu'on travaille à des températures élevées, par exemple au soleil en été, dans les cuisines et les boulangeries ou dans la transformation de l'acier. En raison de la transpiration accrue, on a tendance à boire sans discernement et on s'étonne que la soif ne soit pas étanchée malgré la consommation abondante de liquides. Comment cela peut-il être expliqué? Avec la sueur, non seulement de l'eau est excrétée, mais aussi du sel de table - c'est-à-dire du sodium et du chlore - dont la tâche, entre autres, est de retenir l'eau dans le corps. Ne réintroduisons pas ces substances dans notre corps avec le liquide; En d'autres termes, si nous n'utilisons que de l'eau du robinet, du cola ou du café, le corps devient appauvri en sel.

En conséquence, l'eau absorbée est immédiatement excrétée. Donc, l'homme a soif parce qu'il boit trop d'eau. Pour cette raison, nous devrions consommer de l'eau minérale ou un repas légèrement plus salé lors des journées chaudes ou sur les chantiers mentionnés ci-dessus. Il faut cependant souligner que des aliments plus salés ne doivent pas devenir une habitude pour des raisons de santé.

Alors, combien de temps une personne peut-elle vivre sans hydratation? Il a été prouvé expérimentalement que la mort survient si le corps perd 15 pour cent d'eau. La rapidité avec laquelle ce point dans le temps est atteint dépend, entre autres, des réserves d'eau de l'organisme, de la température et de l'humidité de l'air, et du fait que des travaux physiques lourds soient effectués en même temps. Ce qui est certain, c'est que nous ne pouvons survivre à un état de soif que quelques jours.

Bien que les adultes puissent survivre 24 heures sans boire et se sentir raisonnablement bien, les nourrissons peuvent alors souffrir de troubles potentiellement mortels. Ainsi, comme tout autre aliment ou aliment en général, nous ne pouvons pas nous passer d'eau pendant plusieurs jours. Cela n'est compréhensible que si l'on considère que notre corps est composé de 60 à 70% d'eau. Chez le nouveau-né, il est même de 75%. Si nous supposons un poids corporel de 70 kilogrammes, c'est 48 kilogrammes d'eau seulement. Les muscles représentent la plus grande part avec 50 pour cent et le tissu adipeux avec 15 pour cent de l'inventaire total des liquides.

La grande importance de l'eau résulte également du fait que la fonction des cellules du corps est liée à la solution aqueuse de nutriments. L'excrétion des produits finaux métaboliques par les reins n'est pas non plus possible sans eau et la digestion sans liquides est également impensable. Environ 8 litres de sucs digestifs sont sécrétés dans l'intestin chaque jour. Ceux-ci sont généralement à nouveau largement absorbés dans le gros intestin. Cependant, les maladies diarrhéiques peuvent entraîner de grandes pertes de liquide si la réabsorption est perturbée en raison d'une inflammation de la muqueuse intestinale.

Si trop peu de liquide est impératif, le corps peut en tolérer trop dans certaines limites car nous avons plusieurs organes excréteurs, tels que les reins, la peau, les poumons et les intestins. Chaque jour, nous excrétons environ 2,5 litres (1500 ml d'urine, 500 ml de sueur, le reste est dû à la teneur en humidité des excréments et à l'air expiré). Chez l'adulte en bonne santé, cette quantité peut augmenter à 5 litres ou plus si la personne concernée a trop bu.