Ascomycota

Ascomycota est un autre nom pour Cendresqui se présentent sous des formes très différentes. Ils peuvent être trouvés dans presque tous les habitats et leur spectre va de très utiles (pour la production d'aliments tels que le pain, la bière, le vin, etc.) aux champignons comestibles précieux et savoureux (tels que les truffes et les morilles) pour provoquer de graves maladies infectieuses, par exemple par les espèces Candida ou Aspergillus.

Que sont Ascomycota?

Ascomycota (ascomycota) forme l'une des grandes divisions des champignons avec plus de 20 000 espèces. Ils doivent leur nom à leurs organes reproducteurs tubulaires, les asques, dans lesquels, dans le cas de la reproduction sexuée, la division de réduction des ascospores haploïdes a lieu.

La plupart des Ascomycota sont caractérisés par leurs filaments cellulaires, qui mesurent en moyenne cinq micromètres et sont appelés hyphes. Ils sont généralement multicellulaires, se ramifient et forment ensemble un réseau, le mycélium.

Les cellules individuelles des hyphes ont des parois cellulaires constituées principalement de chitine et de bêta-glucanes. Même à l'intérieur d'un hyphre, les cellules individuelles sont séparées par des parois cellulaires, de sorte que si un hyphe est blessé, seul le cytoplasme de cette cellule peut s'échapper et le reste de l'hyphe, y compris son cytoplasme, est préservé. Cependant, il existe également des Ascomycota unicellulaires qui ne forment pas d'hyphes, comme avec certaines levures.

Au cours de la reproduction sexuée, certains champignons du sac forment des organes de fructification souterrains ou aériens, dont certains sont très populaires et très chers en tant que champignons comestibles. Il s'agit notamment des truffes et de certains types de morilles.

Les moisissures (Aspergillus) appartiennent également à l'Ascomycota. De nombreux Ascomycota ont la capacité de capturer des algues ou des cyanobactéries capables de photosynthèse et de former une symbiose avec elles. Ce sont des lichens, qui ont probablement été les premiers habitants de la terre à créer les conditions du développement des plantes et des animaux en décomposant les roches et en utilisant la photosynthèse. Les cendres sont également importantes car elles forment une connexion symbiotique avec leurs hyphes, appelées mycorhizes, avec les racines des cheveux des arbres et de presque toutes les autres plantes.

Occurrence, distribution et propriétés

Ascomycota se trouve dans presque tous les habitats terrestres. À l'exception des cellules de levure, les espèces de champignons tubulaires sont principalement haploïdes, c'est-à-dire qu'elles n'ont qu'un simple ensemble de chromosomes. La reproduction a lieu en grande partie par la formation de spores asexuées, qui se développent dans des cellules spécialisées appelées conidies. Certaines espèces ont également un développement sexuel avec la formation d'ascospores dans des structures tubulaires, les asques.

Ascomycota se présente principalement sous forme de saprophytes, de recycleurs et de décomposeurs de la biomasse résiduelle. Certaines espèces peuvent également être qualifiées de «carnivores» car leurs hyphes peuvent capturer, tuer et digérer des amibes, des rotifères, des tardigrades, des vers ronds et d'autres organismes, par exemple.

Certaines espèces, qui sont normalement présentes partout dans le sol, apparaissent également sous forme de kérosène ou de champignons diesel. Ils peuvent se propager à travers les réservoirs des avions ou des véhicules diesel et provoquer un colmatage ou d'autres dommages aux conduites de carburant.

Diverses propriétés physiologiques de certains types de champignons tubulaires sont utilisées, par exemple, pour la production d'antibiotiques ou pour l'immunosuppression la plus douce possible afin de supprimer les réactions de rejet. Les propriétés pathogènes de certains Ascomycota, qui peuvent entraîner une pneumonie et des infections fongiques de la peau, indiquent généralement un système immunitaire affaibli ou artificiellement supprimé.

Il n'y a aucun risque d'infection d'une personne à l'autre. Les effets des substances hautement toxiques inhalées qui sont formées par les champignons du tuyau qui infectent les plantes, comme le champignon de l'ergot, peuvent être plus dangereux.

Signification et fonction

Les Ascomycota ont une importance très élevée - principalement indirecte - pour la santé, qui dépasse de loin leur potentiel pathogène, présent en principe. Les avantages immédiats consistent dans le fait que la pénicilline est obtenue à partir des cultures de champignons (moisissures), ce qui en tant qu'antibiotique a révolutionné le traitement des infections bactériennes pendant de nombreuses décennies.

La ciclosporine, qui est également produite par des champignons tubulaires, est un agent très efficace qui est utilisé pour l'immunosuppression après des transplantations d'organes et pourrait également jouer un rôle à l'avenir dans la suppression des réactions auto-immunes dans des maladies telles que Hashimoto ou la sclérose en plaques (SEP).

En outre, diverses enzymes telles que l'insuline ou des agents pour dissoudre les thrombus et d'autres substances présentant un intérêt spécifique pour la santé peuvent être produites à partir de champignons tubulaires génétiquement modifiés.

Différents types de champignons tubulaires ont un impact indirect sur la santé dans la production d'aliments. Il convient de mentionner principalement la levure de boulanger, la levure de fermentation pour la production de vin et de bière ainsi que les moules pour la production de fromages connus tels que le Roquefort et le Gorgonzola.

Les quelques types de champignons aseptiques qui ne conviennent pas seulement à la consommation comme champignons comestibles et gastronomiques, mais qui fournissent également des minéraux, des acides aminés, des glucanes et des polysaccharides importants, ont également une influence directe sur le métabolisme humain. Ce sont des types de champignons tels que la truffe et la morille.

Maladies et affections

Semblable à ses effets sur la santé, l'Ascomycota peut présenter des dangers directs et indirects. Des dangers immédiats existent sous la forme d'une infection par des champignons du tuyau tels que les espèces Candida ou Aspergillus. Dans le cas d'un système immunitaire affaibli, le champignon, qui est classé comme une levure unicellulaire, peut provoquer des infections de la peau et des muqueuses, appelées candidose. Certains types de moisissures peuvent également provoquer des infections, appelées aspergillose. Les poumons sont souvent affectés. Les allergies aux spores de moisissure Aspergillus sont également courantes.

Certains Ascomycota libèrent des toxines hautement toxiques, dont certaines sont également utilisées en pharmacie. Par exemple, les alcaloïdes de l'ergot, qui sont synthétisés par les moisissures, sont utilisés dans l'industrie pharmaceutique pour produire des ingrédients actifs spécifiques. Les effets pharmacologiques des alcaloïdes de l'ergot sont très divers. Ils ont un effet stimulant ou inhibiteur sur certains récepteurs hormonaux. Par exemple, les alcaloïdes de l'ergot peuvent inhiber la sécrétion de prolactine et de somatotropine.